C’est
une bière ambrée de style Belge fabriquée
avec les mêmes ingrédients que nos autres bières,
mais à laquelle nous avons ajouté une bonne proportion
de sarrasin. Elle est ronde, sucrée et pleine en bouche,
offrant une infine pointe sûrette provenant du sarrasin,
une belle céréale crue. Elle est savoureuse, envoûtante,
ennivrante, mais il faut faire attention car son taux d’alcool
nous emporte dans son monde bien à elle… Il faut
l’apprivoiser, mais ne vous laissez pas influencer trop
profondément par son côté rebelle car elle
porte si bien son nom! Une bière à consommer avec
modération… même si c’est difficile! |
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