Les promoteurs

Pascal Desbiens

Natif de la région de la Côte-Nord, plus précisément de Forestville, Pascal est un homme de 33 ans qui a quitté un poste de Chef d’équipe technique chez la plus grande firme en technologies de l’information au Canada, c’est-à-dire CGI. Il détient un DEC en administration, concentration finance. Il a également étudié 2 ans en Sciences Humaines, profil Psychologie. Il détient aussi un AEC en Gestion de Réseaux Informatiques du Collège CDI/DELTA. Avant d’être de la grande famille de CGI, Pascal a été Gérant-Sénior pendant 8 ans et demi chez Couche-Tard.

Pascal brasse de la bière depuis maintenant 18 ans. Il a même brassé de la bière pendant plus de la moitié de sa vie! Pascal Desbiens a beaucoup de notoriété dans le domaine de la bière. Il a à son actif une vingtaine de médailles, toutes gagnées lors de concours de brassage nationaux. Il donne d’ailleurs des cours de brassage depuis maintenant 4 ans dans sa pico brasserie personnelle d’une capacité de production de 100 litres. À ce jour, près de 300 étudiants ont suivi son cours de brassage entièrement bâti par lui-même. Conférencier recherché, il participe à chaque année à des conférences au Festival Bières et Saveurs, un des plus gros festivals de bière en Amérique du Nord. Il a même eu l’honneur de créer et brasser la première bière officielle du Festival Bières et Saveurs en 2003. À noter qu’il est également chroniqueur pour le journal le Sous-Verre depuis novembre 2004, un bi-mensuel traitant de la bière en général. Ses chroniques portent sur le brassage artisanal. Il est en quelques sortes une référence en matière de brassage maison depuis quelques années déjà.

 

Marie-Claude Brisson

Également de Forestville, Marie-Claude a 30 ans et travaille actuellement comme responsable en service de garde (garderie familiale à la maison) depuis 6 ans. Elle détient un DEC en lettres et langues du Cégep de Sainte-Foy, un certificat en communications publiques de l’université Laval et un AEC en Techniques de Gestion Hôtelière au Collège Lasalle de Montréal. Elle a été à l’emploi de l’hôtel Ritz-Carlton Montréal de 1997 à 2000 où elle occupait un poste de superviseur d’entretien ménager avec environ 80 employés à sa charge.

Par ces diverses expériences de travail, il est possible pour les actionnaires d’en retirer le meilleur d’eux-mêmes et ainsi bâtir une entreprise de qualité qui produit également des bières de qualité. Ils ont donc la conviction d’être à la hauteur de ce projet. C’est aussi grâce à des valeurs telles le respect d’autrui, la satisfaction du travail bien fait et le dépassement de soi qu’ils parviendront à créer une microbrasserie à leur image.