Les amateurs de bière blanche à la recherche de spécialités anglaises sont souvent confrontés à un manque de repères clairs. Bien que le Royaume-Uni ne soit pas traditionnellement associé à ce style, de nombreuses brasseries locales proposent pourtant des créations intéressantes, souvent inspirées des traditions allemandes ou belges. Ce guide explore les bières blanches produites en Angleterre, les styles les plus fréquemment brassés, ainsi que des conseils pour s’en procurer facilement. Que vous soyez curieux ou passionné, ce tour d’horizon vous permettra d’élargir vos connaissances et votre palais.
À retenir :
- Les bières blanches anglaises sont souvent des interprétations de styles allemands comme la Hefeweizen
- Cloudwater, DEYA et S43 figurent parmi les brasseries les plus actives dans ce domaine
- Ces bières sont accessibles en ligne, à l’unité ou en lot
Les bières blanches anglaises à découvrir
Voici une sélection de bières blanches anglaises remarquables, issues de brasseries reconnues pour leur savoir-faire et leur créativité.
- Heftyweisse – Cloudwater Brew Co.
Style : Hefeweizen • Alcool : 10.5% ABV - Guten Morgen, Pet – DEYA Brewing Company
Style : Hefeweizen • Alcool : 5.2% ABV - HEFE – S43 Brewery
Style : Hefeweizen • Alcool : 5.5% ABV - Weiße (Weissebier) – Cloudwater Brew Co.
Style : Hefeweizen • Alcool : 5.5% ABV - It Is What It Is – Cloudwater Brew Co.
Style : Hefeweizen • Alcool : 5.5% ABV - Laima’s Luck – Black Iris Brewery
Style : Hefeweizen • Alcool : 5.1% ABV
ABV désigne le volume d’alcool contenu dans la bière. IBU (International Bitterness Unit) mesure l’amertume : plus la valeur est élevée, plus la bière est amère.
Ce panorama n’est pas exhaustif. Le Royaume-Uni regorge de microbrasseries proposant des variantes intéressantes. Cette sélection offre une base solide pour explorer le style.
Comprendre le style « bière blanche » en Angleterre
Le terme « bière blanche anglaise » ne désigne pas un style spécifique enraciné dans la tradition britannique. Il fait plutôt référence à des bières de blé brassées localement, souvent inspirées de recettes allemandes ou belges.
En Angleterre, les brasseries adaptent des styles venus d’ailleurs. La bière blanche, souvent associée aux traditions d’Europe centrale, se décline ici de manière originale.
- Pas de style blanc proprement anglais : la tradition britannique privilégie les Ales, Bitters ou Porters
- Les Hefeweizen sont les plus fréquemment brassées par les brasseries anglaises
- Les White IPA offrent un mélange entre la douceur du blé et l’amertume des houblons
La bière blanche anglaise est donc un mélange de tradition étrangère et de créativité locale. Un terrain d’expression pour les brasseurs qui aiment revisiter les classiques.
Où trouver des bières blanches anglaises
Bonne nouvelle : ces bières sont disponibles en ligne, à l’unité ou en gros. Plusieurs plateformes spécialisées proposent une large sélection de références anglaises, y compris des blanches.
- Sites e-commerce spécialisés : certaines boutiques en ligne françaises disposent d’un vaste catalogue de bières anglaises, dont plusieurs blanches
- Plateformes B2B : pour les professionnels ou les amateurs souhaitant commander en quantité, des marchés dédiés proposent des tarifs avantageux
Commander en ligne permet d’accéder à des références difficiles à trouver en grande surface. C’est aussi une manière efficace de découvrir des brasseries moins connues.
Certains sites proposent également des abonnements mensuels, incluant régulièrement des bières blanches anglaises dans leurs sélections.
Un style à découvrir sans modération
Les bières blanches brassées en Angleterre combinent tradition et modernité. Inspirées des Hefeweizen ou des White IPA, elles méritent qu’on s’y attarde. Que vous soyez amateur de notes fruitées, épicées ou de textures douces, le marché anglais offre de belles surprises. La variété est là, l’exploration peut commencer.
