Installée à Villeneuve-d’Ascq, dans le nord de la France, la brasserie Moulins d’Ascq se distingue par son engagement en faveur de la qualité, de l’environnement et de l’artisanat brassicole. Son positionnement repose sur une production exclusivement biologique, alliée à une démarche de réemploi des bouteilles, soulignant une volonté de réduire son impact écologique. Réputée pour ses bières savoureuses et soignées, elle figure parmi les références du secteur dans la métropole lilloise. Appréciée tant par les amateurs que les connaisseurs, la brasserie propose des recettes constantes ainsi que des éditions limitées qui éveillent régulièrement la curiosité des passionnés.
À retenir :
- La brasserie Moulins d’Ascq élabore des bières artisanales exclusivement biologiques
- Elle participe à une initiative de consigne et de réutilisation des bouteilles
- La brasserie est reconnue à Lille et ses environs pour la qualité de ses bières, dont une blanche et une IPA populaires
Une brasserie engagée et locale
Située sur la Route de Sainghin, à Villeneuve-d’Ascq, la brasserie Moulins d’Ascq s’inscrit dans une dynamique de production responsable et de proximité. Son ancrage local contribue à consolider son identité auprès des amateurs de bières artisanales du nord de la France.
- Production 100 % biologique : toutes les bières sont brassées à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.
- Réduction des déchets : les bouteilles sont consignées pour être nettoyées et réutilisées, favorisant une économie circulaire.
- Rayonnement régional : les bières sont présentes dans de nombreux établissements de la métropole lilloise.
Une gamme de bières artisanales variée
La brasserie Moulins d’Ascq propose une sélection de bières artisanales élaborées avec soin, mêlant traditions brassicoles et originalité. Les recettes permanentes côtoient des créations temporaires, offrant une diversité appréciée par les amateurs avertis.
Parmi les références les plus remarquées :
- La bière blanche : légère, rafraîchissante, idéale pour les palais à la recherche de finesse.
- L’IPA : amère et aromatique, elle séduit les amateurs de houblons prononcés.
La brasserie propose ponctuellement des bières éphémères, souvent très attendues, mais disponibles en quantité limitée. Ces éditions spéciales rencontrent un franc succès, même si certaines ne sont plus disponibles après leur lancement.
Où déguster les bières Moulins d’Ascq ?
Les bières de la brasserie sont disponibles dans divers établissements de la région lilloise, en particulier dans les bars spécialisés en bières artisanales. Bien que la brasserie ne dispose pas d’une liste précise de points de vente, ses produits circulent largement dans le réseau local.
- Bars à bière à Lille : plusieurs lieux proposent régulièrement les bières Moulins d’Ascq à la carte.
- Événements brassicoles : la brasserie participe à certains salons et festivals dédiés à la bière artisanale.
Les amateurs peuvent également suivre l’actualité de la brasserie sur des plateformes communautaires comme Untappd, où les bières sont notées et commentées par les utilisateurs.
Où acheter les bières de la brasserie ?
Pour celles et ceux qui souhaitent déguster les bières Moulins d’Ascq chez eux, plusieurs solutions existent, en ligne comme en boutique physique. Leur disponibilité s’étend à de nombreuses caves à bières spécialisées.
- Commande en ligne : les bières sont proposées à la vente sur des sites spécialisés dans la bière artisanale.
- Points de vente locaux : certaines épiceries fines et distributeurs locaux proposent régulièrement la gamme.
Il est également possible de découvrir d’autres brasseries artisanales en explorant des sélections thématiques ou des guides spécialisés. Cela permet de compléter sa culture brassicole tout en variant les plaisirs.
Pour aller plus loin dans la découverte
Continuer à explorer l’univers de la bière artisanale permet d’enrichir son palais et sa culture. Plusieurs ressources sont disponibles pour accompagner cette démarche.
- Le style bière de garde : emblématique du nord de la France, ce style mérite une attention particulière.
- Les brasseries influentes : découvrir les noms qui façonnent la scène artisanale actuelle.
- Les taprooms à visiter : une sélection de lieux où la bière se déguste directement à la source.
Chacun peut ainsi affiner ses préférences, découvrir de nouvelles saveurs et soutenir les artisans passionnés qui font vivre cette filière dynamique.
La brasserie Moulins d’Ascq incarne l’alliance entre tradition, qualité et responsabilité environnementale. Une adresse à découvrir pour les amateurs de bières authentiques et engagées.
