Les bières noires anglaises sont réputées pour leurs arômes intenses, leurs textures veloutées et leur richesse en goût. Elles séduisent les amateurs de saveurs torréfiées, de notes de chocolat, de café et de caramel. Pourtant, il n’est pas toujours simple de s’y retrouver tant l’offre est vaste. C’est pourquoi ce guide a été conçu pour vous faire découvrir les meilleures références, comprendre les styles emblématiques et savoir où s’en procurer facilement. Que vous soyez connaisseur ou simplement curieux, explorez un univers brassicole authentique à travers une sélection de bières noires anglaises incontournables.
À retenir :
- Les bières noires anglaises regroupent plusieurs styles comme le stout ou le porter
- 10 références phares à goûter au moins une fois
- Disponibles en ligne sur des plateformes spécialisées
Les bières noires anglaises à découvrir absolument
La scène brassicole anglaise regorge de bières noires emblématiques. Voici une sélection de dix références qui incarnent le savoir-faire britannique.
- Guinness Draught – ABV : 4,2 % – Style : Dry Stout Une bière crémeuse célèbre pour ses arômes doux et torréfiés, rendus possibles grâce à l’azote.
- Fuller’s London Porter – ABV : 5,4 % – Style : Porter Un équilibre entre malt grillé, café noir et une légère amertume en finale.
- Samuel Smith’s Taddy Porter – ABV : 5 % – Style : Porter Ronde et gourmande, elle dévoile du caramel, du chocolat noir et des malts torréfiés.
- Young’s Double Chocolate Stout – ABV : 5,2 % – Style : Sweet Stout Douce et chocolatée, cette bière séduit par sa texture onctueuse et ses arômes de cacao.
- Harvey’s Imperial Extra Double Stout – ABV : 9 % – Style : Imperial Stout D’une grande intensité, elle mêle café, fruits secs et chocolat dans un corps puissant.
- Adnams Broadside – ABV : 6,3 % – Style : Strong Ale Un profil malté aux accents de caramel et de fruits mûrs, typique des ales anglaises.
- Wychwood Hobgoblin – ABV : 5,2 % – Style : Ruby Ale Ambrée foncée, elle offre des notes de fruits secs et de malt grillé.
- Black Sheep Ale – ABV : 4,4 % – Style : Yorkshire Ale Une bière équilibrée avec des touches de chocolat, de caramel et de houblon épicé.
- Shepherd Neame Double Stout – ABV : 5,2 % – Style : Stout Riche et veloutée, elle développe des arômes de réglisse, de café et de fruits noirs.
- Fuller’s Black Cab Stout – ABV : 4,5 % – Style : Stout Une finale douce et amère soutient un bouquet de malt torréfié et de chocolat.
ABV signifie “Alcohol By Volume”, soit le taux d’alcool. IBU correspond à l’unité d’amertume d’une bière, sur une échelle allant jusqu’à 120. Cette sélection met en lumière la diversité des bières noires anglaises, mais bien d’autres mériteraient également leur place dans cette liste.
Comprendre ce qu’est une bière noire anglaise
Le terme “bière noire anglaise” regroupe plusieurs styles historiques issus de la tradition brassicole du Royaume-Uni. Il ne s’agit pas d’un style officiel, mais d’une catégorie regroupant différentes familles de bières foncées.
- Stout : Bière foncée aux saveurs intenses de café, de chocolat ou de réglisse. Elle peut être sèche, douce ou impériale selon le sous-style.
- Porter : Moins corsée que le stout, elle offre des arômes de malt grillé, de cacao et parfois de fruits noirs.
- Sweet Stout : Aussi appelée milk stout, elle intègre du lactose pour une sensation sucrée et crémeuse.
Ces styles, bien que brassés dans le monde entier, conservent une forte identité britannique. Leur richesse aromatique en fait des bières de dégustation appréciées en toute saison.
Où se procurer des bières noires anglaises
Grâce à la vente en ligne, les amateurs de bières anglaises ont aujourd’hui un accès facilité à ces spécialités. Plusieurs plateformes permettent de commander facilement ces références, en petites ou grandes quantités.
- Sites spécialisés : Les boutiques en ligne dédiées à la bière proposent un large éventail de bières noires anglaises, avec des fiches détaillées pour guider les choix.
- Vente en gros : Certains distributeurs offrent la possibilité d’acheter en quantité à des tarifs avantageux, idéal pour les particuliers passionnés ou les professionnels.
Ces canaux permettent de découvrir des brasseries artisanales comme des maisons emblématiques. Un bon moyen de diversifier sa cave et de voyager à travers les styles britanniques.
Les liens proposés sur ces plateformes peuvent être affiliés, ce qui signifie qu’ils contribuent au financement des contenus proposés tout en restant gratuits pour l’utilisateur.
Un monde de découvertes maltées
Explorer les bières noires anglaises, c’est plonger dans une tradition brassicole riche, gourmande et nuancée. Cette sélection ouvre la porte à des dégustations mémorables et invite à découvrir des styles profonds et variés. Pour prolonger cette immersion, d’autres pages du site vous guideront à travers les styles, les brasseries et les conseils de dégustation. Bonne exploration !
