Installée à Melle, en Belgique, la brasserie Huyghe s’impose comme l’une des figures emblématiques du patrimoine brassicole belge. Connue dans le monde entier grâce à sa célèbre bière Delirium Tremens, elle incarne la tradition familiale tout en s’adaptant aux goûts contemporains. Depuis 1906, cette brasserie indépendante reste fidèle à ses racines tout en élargissant constamment sa gamme de bières. D’autres créations comme La Guillotine ou La Bouffone illustrent la diversité de son savoir-faire. Membre du label Belgian Family Brewers, Huyghe allie authenticité, innovation et rayonnement international.
À retenir :
- La brasserie Huyghe est une entreprise familiale belge réputée pour sa bière Delirium Tremens
- Active depuis 1906, elle fait partie du cercle des Belgian Family Brewers
- Elle propose également d’autres bières comme La Guillotine et La Bouffone
Une brasserie familiale à l’histoire riche
Depuis plus d’un siècle, la brasserie Huyghe transmet de génération en génération une passion intacte pour la bière. Fondée au début du XXe siècle, elle est aujourd’hui l’un des fleurons du patrimoine brassicole belge.
- Fondée en 1906, la brasserie commence par produire principalement des pilsner, des bières blondes légères très populaires à l’époque.
- C’est au cours des années 1980 que l’entreprise opère un tournant décisif en misant sur des bières de caractère, plus typiques de la tradition belge.
- Le lancement de Delirium Tremens en 1988 marque un tournant : la bière devient rapidement une référence internationale.
- Malgré son développement, l’entreprise reste indépendante et continue d’être dirigée par la famille fondatrice.
Des bières emblématiques et variées
Si Delirium Tremens est la plus célèbre, la brasserie Huyghe propose une gamme étendue de bières aux saveurs affirmées. Elle continue d’expérimenter, tout en respectant les méthodes artisanales.
Voici quelques-unes de ses créations les plus connues :
- Delirium Tremens : une blonde forte, reconnaissable à son éléphant rose, élue parmi les meilleures bières du monde
- La Guillotine : une bière puissante aux arômes houblonnés et aux notes fruitées
- La Bouffone : une bière aux saveurs complexes, mêlant rondeur et amertume
La brasserie propose également des éditions limitées, souvent disponibles sur une courte période. Ces bières éphémères enrichissent régulièrement son catalogue, pour le plus grand plaisir des amateurs.
Une reconnaissance internationale
La qualité des bières Huyghe est saluée bien au-delà des frontières belges. Plusieurs distinctions ont consolidé sa notoriété, en particulier sur les plateformes spécialisées et dans les concours internationaux.
- Le label Belgian Family Brewers distingue les brasseries belges familiales indépendantes, engagées pour la tradition et la qualité
- Untappd, plateforme de notation de bières, recense des milliers d’avis positifs sur les produits Huyghe
- Delirium Tremens a remporté de nombreuses médailles lors de concours internationaux, renforçant sa réputation mondiale
Chaque bière est conçue avec rigueur, dans le respect des méthodes traditionnelles, tout en intégrant des techniques modernes pour assurer constance et excellence.
Où déguster les bières Huyghe ?
Les bières de la brasserie Huyghe sont accessibles dans de nombreux établissements, en Belgique comme à l’étranger. Pour une expérience immersive, certains lieux sont entièrement dédiés à l’univers Délirium.
Quelques lieux emblématiques :
- Délirium Café Bruxelles : véritable temple de la bière, avec une carte impressionnante de références
- Délirium Café Strasbourg : une adresse appréciée des amateurs de bières artisanales
- Délirium Café Nantes : un lieu convivial pour découvrir ou redécouvrir les bières de la brasserie
En dehors de ces cafés, les bières Huyghe sont également disponibles chez de nombreux cavistes spécialisés et dans les bars à bières en Europe et au-delà.
Pour aller plus loin
Pour les curieux désireux d’en apprendre davantage sur le monde brassicole, d’autres sujets permettent d’approfondir sa culture autour de la bière. Le site de la brasserie Huyghe propose également une présentation complète de ses produits et de son histoire.
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Ces pistes offrent une vision plus large de la richesse du patrimoine brassicole européen et permettent d’élargir ses connaissances en dégustation.
La brasserie Huyghe incarne avec fierté l’excellence brassicole belge. Entre tradition familiale, créativité et reconnaissance mondiale, elle continue d’écrire son histoire, une bière à la fois.
