Implantée au cœur de la Belgique, la brasserie Dubuisson incarne un savoir-faire brassicole transmis depuis près de neuf générations. Réputée pour ses bières de caractère comme la Bush et la Cuvée des Trolls, elle séduit les amateurs de houblon par son audace, sa constance et la richesse de ses recettes. Derrière chaque bouteille se cache une passion familiale et une maîtrise technique qui font de cette brasserie l’une des plus anciennes encore en activité dans le pays. À travers ses créations, Dubuisson conjugue tradition et innovation, proposant une gamme variée qui reflète la vitalité de la scène brassicole belge. Que ce soit pour une dégustation entre amis ou une découverte plus approfondie, cette brasserie mérite une attention particulière.
À retenir :
- La brasserie Dubuisson est l’une des plus anciennes brasseries indépendantes de Belgique
- Elle est célèbre pour ses bières emblématiques telles que la Bush (jusqu’à 13 % d’alcool) et la Cuvée des Trolls
- Sa gamme inclut des bières blondes, ambrées, fruitées et saisonnières, souvent servies dans des verres dédiés
Un savoir-faire historique et familial
Depuis sa fondation en 1769, la brasserie Dubuisson s’impose comme un acteur incontournable du paysage brassicole belge. Située à Leuze-en-Hainaut, elle reste, encore aujourd’hui, une entreprise familiale indépendante.
- Lieu emblématique : La brasserie est établie à la Chaussée de Mons 28, à Leuze-en-Hainaut, en Wallonie.
- Héritage : Transmise de génération en génération, elle est dirigée par la même famille depuis plus de 250 ans.
- Philosophie : Dubuisson mise sur des recettes originales, des ingrédients de qualité et une fermentation haute pour produire des bières riches en goût.
Avec une identité forte et un respect des traditions, la brasserie conserve une production artisanale tout en s’adaptant aux attentes modernes des consommateurs.
Des bières emblématiques et variées
La gamme de bières Dubuisson est vaste. Si certaines sont devenues des classiques, d’autres restent plus confidentielles ou éphémères. Toutes illustrent la créativité de la brasserie.
- Cuvée des Trolls : Blonde légère et fruitée (7 % ABV), elle séduit par son accessibilité et son caractère aromatique. ❤️
- Bush Ambrée : Une Belgian Strong Golden Ale puissante à 12 %, au goût malté distinctif.
- Bush de Noël : Version hivernale riche et chaleureuse, titre également à 12 %.
- Pêche Mel Bush : Bière fruitée à la pêche (8,5 % ABV), originale et rafraîchissante.
Certains brassins atteignent des taux d’alcool impressionnants, comme la Bush Prestige (13 %) ou la Scaldis De Nuits, brassée avec raffinement pour les amateurs avertis. D’autres, comme la Surfine, explorent le style saison avec élégance (6,5 % ABV).
Verres et présentation soignée
Chez Dubuisson, la dégustation passe aussi par le visuel. Chaque bière dispose de son propre verre, conçu pour optimiser les arômes et l’expérience.
Le verre Bush, par exemple, est aussi emblématique que la bière qu’il accompagne. Sa forme généreuse met en valeur la robe ambrée et le col de mousse dense de la Bush. Ce souci du détail renforce l’identité visuelle de la brasserie et participe à l’expérience sensorielle complète du dégustateur.
- Esthétique soignée
- Adaptation au style de la bière
- Accessibles à la vente en ligne pour les collectionneurs
Où savourer les bières Dubuisson ?
Les bières de la brasserie Dubuisson sont disponibles dans plusieurs pays, notamment en France, où elles sont assez faciles à trouver. On les retrouve aussi dans des bars spécialisés à l’étranger.
- En Belgique : Le Cercueil à Bruxelles propose régulièrement la gamme Dubuisson dans un cadre atypique.
- En France : Certains cavistes et bars spécialisés mettent en avant ces bières, notamment via des plateformes en ligne.
- À l’international : Des établissements comme le Bert’s Bottle Shop à Lancaster (Pennsylvanie) ou le Café De Tramhalte aux Pays-Bas proposent également ces bières.
La facilité d’accès à ces bières reflète leur popularité croissante et leur reconnaissance au-delà des frontières belges.
Explorer davantage l’univers Dubuisson
La brasserie Dubuisson ne se limite pas à ses bières. Elle cultive un univers riche que l’on peut suivre à travers différents canaux et événements.
- Plateformes en ligne : Dubuisson est présente sur des réseaux comme Instagram, Facebook ou Untappd, où les amateurs partagent leurs avis et découvertes.
- Site officiel : Il offre un aperçu complet de la brasserie, de l’histoire aux nouveautés, en passant par les visites et les événements.
- Événements et collaborations : La brasserie participe à des brassins collaboratifs et propose des éditions limitées, telles que l’Alliance Foeder Aged.
Pour les passionnés, il est également possible de visiter la brasserie ou de compléter ses connaissances avec des guides sur la bière belge, les kits de brassage ou les cuves artisanales.
La brasserie Dubuisson incarne l’excellence brassicole belge, alliant tradition familiale, créativité et exigence technique. Une référence incontournable pour tous ceux qui souhaitent explorer l’univers de la bière avec authenticité et passion.
