Au cœur de la région tourangelle, une brasserie artisanale se distingue par son audace et sa créativité : La P’tite Maiz’. Fondée par deux passionnés, elle incarne l’esprit novateur et l’exigence de qualité qui caractérisent la nouvelle vague brassicole française. En quelques années, cette brasserie s’est imposée comme une référence, aussi bien pour la richesse de ses recettes que pour l’identité visuelle forte de ses étiquettes. Derrière chaque bière, un travail artisanal soigné, des collaborations originales et une volonté constante de surprendre les amateurs de houblon. Découvrez l’univers singulier de La P’tite Maiz’, ses bières remarquables, son histoire atypique et les lieux où savourer ses créations.
À retenir :
- La P’tite Maiz’ est une brasserie artisanale située près de Tours, fondée en 2017
- Elle propose des bières créatives, souvent en collaboration avec d’autres brasseries
- La brasserie possède une taproom et attache une grande importance à l’illustration de ses étiquettes
Une brasserie née de la passion
La P’tite Maiz’ est le fruit du travail acharné de deux amis, Christophe et Quentin, qui ont transformé leur amour pour la bière en un projet concret. Leur aventure a commencé dans un garage et s’est rapidement transformée en une structure professionnelle, ancrée dans le paysage brassicole français.
- Origines modestes : Les premières bières ont été brassées dans le garage familial de Christophe, avant de passer à une phase de brassage nomade dans d’autres établissements.
- Installation définitive : En 2017, la brasserie s’établit dans un local de 500 m² à Notre-Dame-d’Oé, au nord de Tours.
- Répartition des rôles : Christophe gère la communication et la commercialisation, tandis que Quentin se consacre à la production.
- Investissements techniques : Acquisition de matériel auprès de la brasserie Parisis, achat de fermenteurs supplémentaires et d’un Hopgun pour intensifier les arômes du houblon.
Une production inventive et audacieuse
Chaque brassin de La P’tite Maiz’ est pensé comme une expérience sensorielle. L’équipe privilégie les assemblages, les recettes originales et les collaborations avec d’autres brasseries pour renouveler constamment son offre.
“Méfions-nous des escargots” : Cette bière de type Saison a mûri six mois en fût de Cabernet Franc. Assemblée à 80 % avec une Saison barriquée et 20 % de Pale Ale, elle offre un nez fruité et une acidité délicate en bouche.
“Blimey” : Pale Ale légère (4,5 %), agrémentée de lactose, de jus de citron et de thé vert. Elle séduit par sa fraîcheur, ses notes citronnées marquées et sa buvabilité.
“Aposiopèse Ethylique” : Assemblage d’une Weissbier à l’avoine et d’une sour vieillie en barrique, créée avec la brasserie La Goutte d’Or. L’alliance des styles offre une complexité aromatique et une belle acidité en finale.
“This is not a Pils” : Bien que son nom le suggère, cette Pale Ale fait partie de la gamme permanente. Les houblons Summit, Citra et Mosaic y dévoilent des notes exotiques et herbacées.
Un style visuel unique et engagé
Au-delà de la qualité des bières, La P’tite Maiz’ se distingue par une approche artistique assumée. Chaque étiquette est pensée comme une œuvre graphique, fruit de collaborations régulières avec des illustrateurs.
- Travail d’illustration : Chaque visuel est confié à un artiste différent, renouvelant sans cesse l’esthétique de la gamme.
- Engagement équitable : Tous les illustrateurs reçoivent la même rétribution et s’engagent sur au moins deux étiquettes, favorisant une relation durable.
- Identité forte : Cette démarche artistique renforce l’univers de la brasserie et attire autant les amateurs de bière que les passionnés de design graphique.
Une présence locale et internationale
Les bières de La P’tite Maiz’ peuvent être dégustées dans divers établissements en France et à l’étranger. L’équipe développe également des projets pour renforcer la proximité avec sa clientèle.
- Taproom : Depuis 2019, la brasserie travaille à l’ouverture de son propre bar sur site, pour offrir une expérience immersive autour de ses bières.
- Bars partenaires : Vous pouvez savourer leurs créations à Paris (Les Trois 8), Nantes (Les Sur Mesure), Bruxelles (Moeder Lambic) ou Tours (Les Dix Fûts).
- Vente en ligne : Les bières sont disponibles sur des plateformes spécialisées, ce qui permet de les déguster partout en France.
Une gamme en constante évolution
En plus de ses recettes signatures, La P’tite Maiz’ collabore régulièrement avec d’autres brasseries pour repousser les limites de la création brassicole. Cette dynamique enrichit leur catalogue et attire une clientèle curieuse.
- Partenariats variés : Collaboration avec des brasseries françaises et étrangères, comme Dunham ou La Goutte d’Or.
- Assemblages fréquents : La brasserie explore des combinaisons de styles et de fermentations atypiques.
- Expérimentations régulières : Ajouts insolites d’ingrédients comme le lactose, le thé vert ou les fruits rouges.
La P’tite Maiz’ offre une vision moderne et décomplexée de la bière artisanale. Entre audace créative, qualité constante et engagement artistique, elle incarne le renouveau brassicole français. Un incontournable pour les amateurs de découvertes houblonnées.
