Située à Croix, dans la métropole lilloise, la brasserie Cambier incarne le renouveau de la bière artisanale dans les Hauts-de-France. Fondée en 2014 par Jean-Christophe Cambier, cette brasserie indépendante s’est imposée comme un acteur incontournable de la scène brassicole locale. Elle se distingue par une production soignée, répartie en trois gammes bien distinctes : les bières Mongy, les bières Cambier classiques et les créations éphémères. Chaque série s’adresse à une clientèle spécifique, autant curieuse qu’exigeante. Avec un espace de dégustation sur place et une belle présence dans les bars de Lille, la brasserie Cambier combine savoir-faire, proximité et convivialité.
À retenir :
- La brasserie Cambier produit des bières artisanales à Croix depuis 2014
- Trois gammes : Mongy, Cambier et bières éphémères
- Présente dans plusieurs bars de Lille et dispose de son propre bar
Une brasserie ancrée à Croix
La brasserie Cambier a installé son atelier au cœur de la ville de Croix, dans un bâtiment qui accueille également des visiteurs curieux de découvrir ses secrets de fabrication. Depuis sa création, elle s’investit pleinement dans le développement de la culture brassicole locale.
Son adresse : 2 rue Jean Monnet – Bâtiment M, à proximité immédiate de Lille. Cette implantation permet à la brasserie de jouer un rôle central dans le dynamisme brassicole régional.
- Année de création : décembre 2014
- Accès : facile depuis Lille en transports en commun
- Structure : bar intégré à la brasserie pour la dégustation sur place
La brasserie Cambier est également référencée dans plusieurs guides spécialisés, notamment ceux consacrés à la bière artisanale dans la région lilloise.
Trois gammes de bières bien différenciées
Le catalogue de la brasserie Cambier s’articule autour de trois collections majeures, chacune répondant à des envies spécifiques. Ces gammes permettent d’explorer une large palette de saveurs.
Les bières Mongy sont les plus accessibles : elles séduisent par leur finesse et leur équilibre. Parfaites pour une première approche de la brasserie.
Les bières Cambier classiques intègrent des recettes plus complexes et affirmées, destinées aux amateurs avertis. Elles reflètent le cœur du savoir-faire maison.
Les éphémères, quant à elles, sont élaborées en séries limitées. Elles permettent aux brasseurs d’expérimenter de nouveaux styles et d’explorer des ingrédients originaux.
Les notes et commentaires sur la plateforme Untappd confirment la régularité et la qualité des brassins proposés, avec plusieurs coups de cœur relevés par les connaisseurs.
Où se procurer les bières Cambier ?
Les créations de la brasserie Cambier sont disponibles dans différents lieux, aussi bien à emporter qu’à consommer sur place. Plusieurs options s’offrent aux amateurs de bonnes bières artisanales.
- Sur place : dans le bar de la brasserie, ouvert selon des horaires définis
- Dans les bars spécialisés : plusieurs établissements lillois proposent les bières Cambier à la pression ou en bouteille
- En ligne : certaines caves et plateformes de vente de bières artisanales distribuent les produits Cambier
La dégustation au bar de la brasserie offre une expérience immersive, avec vue sur les cuves et échanges directs avec l’équipe.
Explorer davantage l’univers brassicole
Pour enrichir vos connaissances et varier les plaisirs, de nombreuses ressources permettent de découvrir d’autres brasseries et styles de bières à travers la France et l’Europe.
Plusieurs guides spécialisés proposent des sélections par région. Par exemple :
- Le guide de la bière à Lille : idéal pour repérer les meilleurs spots locaux
- La liste des brasseries à Strasbourg : un autre pôle dynamique de la bière artisanale
- La sélection italienne : huit brasseries à découvrir pour un voyage gustatif
Ces guides permettent d’élargir ses horizons et de comparer les approches brassicoles selon les terroirs et les traditions.
La brasserie Cambier illustre parfaitement le dynamisme de la scène artisanale française. Avec ses gammes diversifiées, son ancrage local fort et une présence active dans les lieux de dégustation, elle séduit novices et passionnés. Une adresse à ne pas manquer pour qui s’intéresse à la bière de qualité dans la région lilloise.
