La scène brassicole française continue de se renouveler, et certaines nouvelles venues s’imposent déjà comme des incontournables. C’est le cas de la brasserie Prizm, une jeune structure implantée dans le sud de la France, qui attire l’attention grâce à une identité forte et un savoir-faire affirmé. Fondée par deux passionnés aguerris, Prizm se distingue par une production résolument tournée vers les IPA houblonnées, conditionnées exclusivement en canette. Cette approche moderne et qualitative confirme leur ambition : offrir des bières aromatiques, équilibrées et visuellement attractives. Si vous êtes amateur de houblon ou simplement curieux de découvrir des créations pointues, Prizm mérite assurément une place dans vos découvertes brassicoles de l’année.
À retenir :
- Prizm est une jeune brasserie du sud de la France spécialisée dans les IPA artisanales
- Fondée par deux experts du secteur : un ancien brasseur de Popihn et un distributeur reconnu
- Les bières sont toutes en canette, avec un accent sur le houblon et le design
Une brasserie prometteuse au cœur de l’Hérault
Située à Vendargues, près de Montpellier, la brasserie Prizm s’installe dans une région déjà dynamique sur le plan brassicole. Son positionnement géographique lui permet de rayonner facilement dans le sud de la France, tout en profitant d’un ancrage local fort.
- Vendargues se trouve dans l’Hérault, à quelques kilomètres de Montpellier, un secteur en pleine effervescence artisanale
- La brasserie se concentre sur un format unique de distribution : la canette, un choix assumé pour préserver la fraîcheur et l’aromatique
- Avant l’installation définitive, les brassins sont réalisés en collaboration avec Frau Grüber, une brasserie allemande réputée
Ce partenariat temporaire permet à Prizm de maintenir une qualité constante tout en développant sa propre structure de production.
Deux fondateurs aux parcours solides
Derrière Prizm, on retrouve deux figures bien connues dans le milieu de la bière artisanale française. Leur expérience respective garantit à la brasserie une assise technique et commerciale rassurante pour les amateurs comme les professionnels.
Gunther est l’un des deux piliers de la brasserie. Ancien brasseur chez Popihn, il est reconnu pour sa maîtrise du houblon. Son expertise se reflète dans chaque création signée Prizm.
À ses côtés, Julien, fondateur de Guru Beer, une entreprise spécialisée dans la distribution de bières artisanales dans le sud de la France. Son réseau et sa connaissance du marché facilitent la diffusion des produits Prizm.
Ce binôme allie excellence brassicole et sens aigu de la distribution, deux atouts majeurs pour développer durablement la marque.
Le choix assumé de la canette
Contrairement à d’autres brasseries qui misent encore sur la bouteille, Prizm fait le pari de la canette pour tous ses produits. Un parti pris technique et esthétique.
- La canette opaque protège le houblon de l’oxydation due à la lumière, garantissant une fraîcheur optimale
- Son format léger et hermétique facilite la conservation et le transport
- Les visuels travaillés des canettes renforcent l’identité de la brasserie et attirent l’œil sur les étagères
Ce conditionnement moderne correspond parfaitement à l’esprit innovant de Prizm et à son orientation très houblonnée.
Des bières techniques et aromatiques
Prizm développe une gamme axée sur les IPA et Double IPA, avec un accent particulier sur le travail du houblon. Chaque bière est conçue pour offrir une palette aromatique riche et un équilibre précis.
Wonder What’s Next – Double IPA (7,6 %) : brassée avec Idaho7, Talus, Citra, Mosaic et Simcoe. Cette bière se démarque par ses arômes d’agrumes et de résine. En bouche, l’amertume est maîtrisée, avec une texture soyeuse.
Only Now Remains – Double IPA (10 %) : une bière puissante, brassée avec HBC 472, BRU-1 et Mosaic. Elle illustre l’envie de Prizm d’explorer des houblons innovants, encore peu utilisés sur le marché.
Forget The Past – IPA (6,9 %) : brassée avec Mosaic, Talus et Centennial. Cette DDH IPA séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Elle symbolise parfaitement le style Prizm : aromatique, accessible et bien construite.
Echoes – IPA (6,9 %) : composée d’un mélange original de Columbus, Ahtanum, Talus, Simcoe et Mosaic, elle offre un profil complexe et harmonieux. Une autre belle réussite de la gamme.
Une identité forte et un avenir prometteur
La brasserie Prizm affiche une vision claire : produire des bières houblonnées de qualité, s’appuyer sur des compétences solides et proposer un format moderne. L’ensemble de ces éléments dessine un projet cohérent, tourné vers l’avenir.
- Les fondateurs allient expérience technique et connaissance du marché
- Le style affirmé des bières s’adresse aux amateurs de houblons, sans négliger l’équilibre
- Le format canette renforce la fraîcheur des produits tout en valorisant leur identité visuelle
Pour les curieux et les connaisseurs, Prizm représente une nouvelle référence à suivre de près. Les premières créations posent des bases solides, et leur évolution s’annonce passionnante.
